Formaggi, salumi e aceti campioni made in Italy

(Adnkronos) - Dal Grana Padano Dop al Parmigiano Reggiano Dop, dalla Mozzarella di Bufala Campana Dop al Gorgonzola e al Pecorino Romano Dop. I formaggi italiani di qualità insieme ai salumi e agli aceti balsamici sono tra i campioni dell'agroalimentare certificato dalle Dop e le Igp. E' quanto viene confermato dal XIX rapporto Ismea Qualivita, presentato oggi. In particolare, la produzione di formaggi conta 56 denominazioni e 25.830 operatori che generano un valore di 4,18 miliardi di euro alla produzione (-7,8%) pari al 57% del comparto Cibo Dop Igp. Cresce la quantità certificata, ma cala il valore per alcuni formaggi Dop per le difficoltà di assorbimento del mercato interno, soprattutto per la chiusura dell’Horeca. Le esportazioni raggiungono 2,06 miliardi di euro grazie alla crescita nei Paesi Ue.

Formaggi, salumi e aceti campioni made in Italy
(Adnkronos) - Dal Grana Padano Dop al Parmigiano Reggiano Dop, dalla Mozzarella di Bufala Campana Dop al Gorgonzola e al Pecorino Romano Dop. I formaggi italiani di qualità insieme ai salumi e agli aceti balsamici sono tra i campioni dell'agroalimentare certificato dalle Dop e le Igp. E' quanto viene confermato dal XIX rapporto Ismea Qualivita, presentato oggi. In particolare, la produzione di formaggi conta 56 denominazioni e 25.830 operatori che generano un valore di 4,18 miliardi di euro alla produzione (-7,8%) pari al 57% del comparto Cibo Dop Igp. Cresce la quantità certificata, ma cala il valore per alcuni formaggi Dop per le difficoltà di assorbimento del mercato interno, soprattutto per la chiusura dell’Horeca. Le esportazioni raggiungono 2,06 miliardi di euro grazie alla crescita nei Paesi Ue.